Pasta arabiata met chorizo

Een simpele pasta om het helemaal warm van te krijgen, heerlijk toch die arabiata. Als er weinig tijd is, maar je wilt wel een lekkere pasta op tafel toveren, dan is deze een topper!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 ajuin
  • 1 teentje look
  • Blik gepelde tomaten 1 liter
  • 3 verse rijpe tomaten
  • Indien in huis: snuifje bicarbonaat
  • Kruiden: peper, zout, oregano, 1 versneden piment (of cayennepeper)
  • 200 g chorizo versneden in stukjes
  • 300 g spirelli

Bereiding:

  1. Stoof de look en sjalot aan in olijfolie en voeg na een minuutje de versneden tomaten toe. Laat enkele minuten sudderen.
  2. Voeg dan de gepelde tomaten en een versneden piment toe.
  3. Kruid af met peper, zout, en lekker veel oregano.
  4. Laat 20 minuten doorkoken en voeg een snuif bicarbonaat toe. Ondertussen kook je de pasta volgens de aangegeven kooktijd.
  5. Zet er even de mixer in en werk af met versneden blokjes chorizo en parmesan. Smullen maar!

Liefs,

Laura

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s