Als het een hittegolf is, zoeken we verkoeling in onze receptjes. Deze gemarineerde kippenreepjes met pita kruiden en een eigen soort tzatziki tussen een bagel zijn ideaal met dit warme weertje! Ik was te loom om deze keer mijn marinade zelf te maken, maar eerlijk is eerlijk, het alternatief uit de winkel heeft meer dan gesmaakt!
Ingrediënten 2 personen:
- 2 bagel broodjes
- 300 g kippenreepjes met pita marinade
- 5 eetlepels platte kaas
- 3 cm komkommer
- Enkele munt blaadjes
- Enkele handjes veldsla
- 1 tomaat
Bereiding:
- Versnipper de munt in kleine stukjes en doe de komkommer in kleine stukjes. Eventueel kan je ook de schil raspen, geeft een leuke toets.
- Neem een potje en doe er 5 eetlepels verse kaas in en meng de komkommer en munt hieronder. Kruid af met peper en zout.
- Bak de kippenblokjes tot ze gaar zijn in de pan en laat ondertussen de bagels even krokant en warm worden in de oven of airfryer. Een 3tal minuutjes op 180 graden volstaat.
- Serveer met een fris slaatje en smakelijk!
Liefs,
Laura
