Black angus bagel met oesterzwammen en pepersaus

on

Ik merk dat ik deze zomer geen zin heb om telkens lang in de keuken te staan, maar natuurlijk wil ik ‘s avonds wel iets lekker eten! Deze bagel met black angus vlees, oesterzwammen en een pepersaus, is hier een perfect voorbeeldje van. Niet veel werk, en extreem veel smaak.

Ingrediënten 2 personen:

  • 2 bagels
  • 2 black angus burgers
  • Enkele blaadjes salade
  • Een 4tal oesterzwammen
  • Basisrecept mayonaise naar recept van Jeroen Meus
  • 1 eetlepel zwarte peper bollen
  • Beetje honing

Bereiding:

  1. Maak de verse mayonaise door je eitjes, mosterd, azijn te mengen en dan olie eronder te voegen tot de mayonaise gebonden is.
  2. Maal de zwarte peper fijn in een vijzel en meng de gemalen peperbollen hieronder, samen met een klein beetje honing. Proef en kruid bij indien nodig.
  3. Neem een pan en bak het vlees in wat boter. Na een 2tal minuten kan je de oesterzwammen toevoegen in de pan, en samen laten garen.
  4. Ondertussen laat je de bagel enkele minuten afbakken in de oven om lekker krokant te worden.
  5. Beleg de bagel met wat salade, het vlees, de champignons, en ten slotte de pepersaus.

Smakelijk, en geniet ervan!

Laura

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s