Plaattaart met witte pens en gebakken appel

Joepie, een nieuwe plaattaart! Als je me al even volgt, dan weet je dat ik gek ben op plaattaarten 🙂 ik vind het fijn omdat je er zo mee kan variëren en altijd nieuwe combo’s kan bedenken. Deze keer wou ik er eentje met witte pens die ik in de frigo had liggen. Mijn vriend keek nogal vreemd toen ik zei welke combo ik wou gebruiken, maar ook hij was overtuigd na het proeven. Volledig goedgekeurd dus!

Benodigdheden:

  • 1 rol bladerdeeg
  • 150 g opgeklopte kaas van Madame Loik (Andere cream cheese zoals Philadelphia is ook prima, en ricotta lukt ook)
  • 2 appels
  • 2 kleine witte pensen
  • takjes citroenmelisse
  • takjes citroentijm
  • enkele blaadjes munt (niet teveel, anders overheerst de smaak)

Bereiding:

Snij de witte pens in dunne schijfjes en snij ook de appels in schijfjes.

Bak de witte pens kort in de pan met een klontje boter, maar niet te lang want ze gaan nog mee in de oven. Haal de witte pens eruit en bak ook de appeltjes enkele minuten in dezelfde pan tot ze al wat zacht zijn en gekleurd zijn (eventueel met wat extra boter).

Ondertussen kan je de kruiden wat fijn versnijden, en mengen onder de Cream cheese. Kruid af met peper en zout (hieronder een foto om te zien hoeveel kruiden ik heb gebruikt).

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol ondertussen het bladerdeeg uit op een bakplaat, prik er wat gaatjes in met je vork en verdeel het mengsel erover.

Leg er de witte pens en de appeltjes op en bak af in de oven voor 20 minuutjes op 200 graden.

Smakelijk, geniet ervan!

Laura

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s