Recepten

Koken met passie

  • Thaise curry met kippenballetjes

    10 september 2020 door

    Hoera! Jullie hebben op instagram massaal gestemd om dit recept online te zien, vandaar dat ik het even voor jullie neerpen. Vaak nemen wij kipfilet als we een curry maken, maar deze keer had ik eigenlijk nog voorgemarineerde balletjes klaar die normaal op de BBQ gingen. Tijd voor die BBQ was er niet, maar we… Meer informatie

  • Libanees genieten bij Beiruti

    25 juli 2020 door

    Het is ondertussen enkele weken geleden dat we zijn gaan eten bij mijn all-time favoriete Libanees in Gent. Met het nieuws over de ontploffingen in Beiroet was mijn hart aan het bloeden voor alle mensen die er nu door getroffen zijn. De Libanese keuken is werkelijk een van mijn lievelingskeukens en Beiroet staat dan ook… Meer informatie

  • Horeca comeback! Mijn favorieten in Gent

    5 juni 2020 door

    Woensdag was er het geweldige nieuws dat ook de horeca terug mag open gaan vanaf 8 juni! Woehoew, mijn dag was meteen goed. Niet alleen ben ik blij dat wij terug kunnen genieten van een lekker restaurantje of een frisse pint op café in het centrum van Gent, maar ik ben ook blij voor de… Meer informatie

  • Plaattaart met rode biet en gerookte zalm

    29 mei 2020 door

    Als je wil zin hebt in een verrassende smaak combinatie, dan kan ik deze plaattaart alleen maar aanraden. Rode bieten spread, gerookte zalm en feta. Heerlijk samen! De spread heb ik gekocht bij Delhaize, maar vind je ook prima bij de AH. Funny fact: ik lust eigenlijk geen rode biet, maar ik was zo in… Meer informatie

  • Plaattaart met witte pens en gebakken appel

    26 mei 2020 door

    Joepie, een nieuwe plaattaart! Als je me al even volgt, dan weet je dat ik gek ben op plaattaarten 🙂 ik vind het fijn omdat je er zo mee kan variëren en altijd nieuwe combo’s kan bedenken. Deze keer wou ik er eentje met witte pens die ik in de frigo had liggen. Mijn vriend… Meer informatie

  • Witte vis met scampi en ratatouille

    25 mei 2020 door

    Dit recept is een fijn basis recept om snel klaar te maken en toch iets smaakvol op tafel te toveren. Het grootste werk steek je in de ratatouille, maar hoe meer je die maakt, hoe sneller je de groentjes ook gesneden hebt. Ik maakte hier een pittige ratatouille, maar dit hoef je uiteraard niet te… Meer informatie

  • Tortellini van eekhoorntjesbrood met groene asperges

    8 mei 2020 door

    Dit recept valt onder de categorie ‘simpel en fingerlicking good’. Nee echt waar, dit receptje is een toppertje, en staat op een kwartier op tafel. Bestaan er gezondere gerechten? Ja absoluut. Maar af en toe een recept met room mag ook gewoon natuurlijk. Ik ben zelf geen fan van witte asperges (I know, iedereen kijkt… Meer informatie

  • Pasta met spek, champignon en ricotta

    7 mei 2020 door

    Funny but true: de meest geliefde recepten hier thuis zijn vaak simpele creaties die ontstaan door te koken met restjes en creatief te zijn met de producten die nog in de frigo staan. Dat was ook het geval met deze lekkere pasta met spekjes en champignon. Dat is sowieso een leuke combinatie, en samen met… Meer informatie

  • Klassieker: stoofvlees

    6 mei 2020 door

    Soms is een klassieker alles wat je nodig hebt! Stoofvlees is daar eentje van. Heerlijk om te maken in het weekend. Je hebt er ook totaal niet veel werk aan, het enige wat je nodig hebt is tijd! Want hoe langer de stoofpot opstaat op een zacht vuurtje, hoe malser je vlees wordt. Vroeger was… Meer informatie

  • Risotto met prei, truffel en gebakken zalm

    29 april 2020 door

    Een goede risotto kan altijd smaken, en ondertussen staan er ook een aantal varianten op de blog. Deze variant met prei en truffelpasta is een leuke combinatie, zeker met een stukje zalm erbij. Als je dus iets meer tijd kan nemen om hem klaar te maken, vind ik dit een heel lekker gerecht om op… Meer informatie

  • Broodpudding met appeltjes

    28 april 2020 door

    Broodpudding is normaal iets dat ik niet snel zal maken, aangezien hier vaak geen brood in huis is. Tijdens de Corona crisis zijn we nu met twee thuis voor de lunch en is er brood in huis. Maar dat raakt dus ook bijna nooit op voor het hard is. Maar niet getreurd, want broodpudding is… Meer informatie

  • Varkenshaasje met notenkorst en knolselderpuree

    28 april 2020 door

    Een beetje een winters gerechtje, maar als het weer niet meezit, dan is dit een topper om terug op tafel te zetten. De puree maak ik van knolselder en zonder aardappelen, en die mis je hierin ook helemaal niet. Het korstje met noten en mosterd gaat perfect samen. Heel lekker om eens op tafel te… Meer informatie

  • Plaattaart met truffelpasta, shiitake en bacon

    23 februari 2020 door

    Zoals je waarschijnlijk al hebt gemerkt, ben ik grote fan van plaattaarten. Ik vind ze makkelijk om klaar te maken en je kan er eindeloos mee variëren. Deze keer had ik nog philadelphia in de frigo staan die ik wou gebruiken, en besloot ik om er truffelpasta onder te mengen. Wat een hemelse combinatie. Voeg… Meer informatie

  • Ovenschotel met kippengehakt en wortelpuree

    5 februari 2020 door

    Ingrediënten voor 4 personen: 800 g kippengehakt 2 stengels prei 2 rode paprika’s 2 gele paprika’s Een half brik passata 1 eetlepel mild currypoeder 1 sjalot 1 teentje look 800 g wortelen Emmental kaas naar keuze Bereiding: Versnipper de sjalot, pers de look en was alle groenten. Snij het groen van de prei, en snij… Meer informatie

  • Plaattaart met champignon spread, gorgonzola en peer

    1 februari 2020 door

    Ken je het begrip plaattaart al? Dat is eigenlijk gewoon een bladerdeeg die je belegt met een lekkere spread en toppings. De combo van een champignon walnoten spread, gorgonzola en peer is echt een gouden combinatie! Deze plaattaart staat dan ook vaak op onze tafel. Soms eten we deze als hoofdgerecht, soms gebruiken we hem… Meer informatie

  • Portobello met spinaziepesto en gorgonzola

    8 januari 2020 door

    Blauwe kaas, ik ben er zot van! Of het nu op een kaas plankje is of warm mee verwerkt in een gerecht, je doet er me steeds een plezier mee 🙂 in dit gerechtje ging ik voor gevulde portobello met een zelfgemaakte spinaziepesto en lekker veel gorgonzola erop! Om je vingers bij af te likken,… Meer informatie

  • Gevulde paprika’s met quinoa

    25 november 2019 door

    Zoals je ondertussen misschien wel weet, ben ik fan om te werken met restjes om nieuwe recepten uit te denken. Ik vind het leuk om met de ingrediënten uit de frigo, iets nieuws op tafel te toveren. We maakten gevulde paprika met quinoa, maar we hadden ook iemand te gast die vegetarisch was. Dus we… Meer informatie

  • Stoofpotje met kip en pompoen

    19 november 2019 door

    Het najaar staat voor mij gelijk aan pompoen! Niet alleen in soepjes, maar ook in stoofpotjes! In deze variant maakte ik een easy peasy stoofpotje met kippendijen, pompoen, pastinaak, paprika en spinazie! Met de nodige voorbereiding is dit zelfs een topper die je in de week op tafel kunt zetten. Ingrediënten voor 3 à 4… Meer informatie

  • Groenten spreads uit ‘Lekker gesmeerd’

    20 oktober 2019 door

    In september woonde ik een hele leuke boekvoorstelling bij van Velt, die hun boek ‘Goed gesmeerd’ op de markt bracht. Het boek bevat leuke recepten van groentenspreads en wilt inspiratie bieden voor op onze boterham! Je kan er per recept terugvinden in welk seizoen je deze kan bereiden en daarnaast moedigen ze ook aan om… Meer informatie

  • Stoofpotje met kip en Grimbergen blond

    9 oktober 2019 door

    Stoofpotjes met kip, ik hou er van! Nu de herfst terug in het land is, ben ik fan van stoofpotjes opzetten, enkele uren laten sudderen, en dan heerlijk te smullen. Deze stoofpot is er eentje met kippen onderbouten, die vind ik malser dan een kipfilet om te gebruiken in een stoofpot. Als bier koos ik… Meer informatie

Alle berichten weergeven

Mijn blog volgen

Krijg nieuwe content direct in je mailbox.

Volg foodiegent en blijf op de hoogte van de laatste updates!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s