Klassieker: stoofvlees

Soms is een klassieker alles wat je nodig hebt! Stoofvlees is daar eentje van. Heerlijk om te maken in het weekend. Je hebt er ook totaal niet veel werk aan, het enige wat je nodig hebt is tijd! Want hoe langer de stoofpot opstaat op een zacht vuurtje, hoe malser je vlees wordt. Vroeger was…

Gentse Waterzooi

De laatste dagen vallen letterlijk een beetje in het water, maar de voorbije week heb ik er ten volle van genoten om als Gentenaar elke avond de stad in te gaan en te genieten van de Gentse feesten. Ter ere daarvan maakte ik gisteren mijn variant van de Gentse waterzooi. Ik maakte mijn eigen groenten…

Provençaalse vislasagne

Soms heb je zo van die combinaties die goed kunnen uitdraaien, of helemaal verkeerd. Gisteren was er zo eentje. We hadden nog Provençaalse saus en 2 stukken kabeljauw filets, maar ik wou er iets creatiever mee doen, dan puur wat pasta erbij koken. Het werd een Provençaalse lasagne met kabeljauw, ratatouille en een bechamel met…