Thaise curry met kippenballetjes

Hoera! Jullie hebben op instagram massaal gestemd om dit recept online te zien, vandaar dat ik het even voor jullie neerpen. Vaak nemen wij kipfilet als we een curry maken, maar deze keer had ik eigenlijk nog voorgemarineerde balletjes klaar die normaal op de BBQ gingen. Tijd voor die BBQ was er niet, maar we…

Gevulde paprika’s met quinoa

Zoals je ondertussen misschien wel weet, ben ik fan om te werken met restjes om nieuwe recepten uit te denken. Ik vind het leuk om met de ingrediënten uit de frigo, iets nieuws op tafel te toveren. We maakten gevulde paprika met quinoa, maar we hadden ook iemand te gast die vegetarisch was. Dus we…

Kippengehaktballetjes

Ik had nog een restje kippengehakt in huis en ik wou eens een ander soort aperitiefhapje op tafel zetten. Het werden simpele kippengehaktballetjes die je kan serveren met een saus naar keuze. In dit geval was het met een tartaar saus. Uiteraard kan je de balletjes ook serveren als hoofdgerecht met puree of pasta bij!…

Spaghettisaus met kippengehakt en rode wijn

Een gewone spaghetti bolognaise smaakt altijd, maar soms heb ik toch zin om een twist te geven aan de klassieker! Deze keer werkte ik met kippengehakt en deed ik er rode wijn bij, waardoor de smaken nog beter uitkwamen. Hieronder mijn recept voor 4 personen. Ingrediënten: 1 sjalot 1 teentje look 500 g kippengehakt gekruid…

Sobanoedels met kippengehakt

Ik probeerde dit weekend voor het eerst sobanoedels uit. Eigenlijk zijn dit gewoon boekweit noedels, maar wel super lekker, het vult goed en het is gezonder! Ik maakte er een wok van met kippengehakt en groentjes, echt bomvol smaak en niet al te veel ingrediënten. Een aanrader om eens te maken! Ingrediënten voor 2 personen:…