Pasta met spek, champignon en ricotta

Funny but true: de meest geliefde recepten hier thuis zijn vaak simpele creaties die ontstaan door te koken met restjes en creatief te zijn met de producten die nog in de frigo staan. Dat was ook het geval met deze lekkere pasta met spekjes en champignon. Dat is sowieso een leuke combinatie, en samen met…

Lichte lasagne uit mijn airfryer

Ik maakte mijn eigen lichtere variant van lasagne met ricotta in plaats van bechamelsaus. Geproefd en goedgekeurd! Benodigdheden: Ik maak spaghetti saus altijd in grote batch, dus voor +\- 2 kg: Teentje look fijn gesneden Sjalotje versnipperd 500 g gehakt rund/varken 50 g spekblokjes 1 courgette 2 wortels 1 paprika 1 bakje champignon 2 blikken…