Plaattaart met rode biet en gerookte zalm

Als je wil zin hebt in een verrassende smaak combinatie, dan kan ik deze plaattaart alleen maar aanraden. Rode bieten spread, gerookte zalm en feta. Heerlijk samen! De spread heb ik gekocht bij Delhaize, maar vind je ook prima bij de AH. Funny fact: ik lust eigenlijk geen rode biet, maar ik was zo in…

Tortellini van eekhoorntjesbrood met groene asperges

Dit recept valt onder de categorie ‘simpel en fingerlicking good’. Nee echt waar, dit receptje is een toppertje, en staat op een kwartier op tafel. Bestaan er gezondere gerechten? Ja absoluut. Maar af en toe een recept met room mag ook gewoon natuurlijk. Ik ben zelf geen fan van witte asperges (I know, iedereen kijkt…

Pasta met spek, champignon en ricotta

Funny but true: de meest geliefde recepten hier thuis zijn vaak simpele creaties die ontstaan door te koken met restjes en creatief te zijn met de producten die nog in de frigo staan. Dat was ook het geval met deze lekkere pasta met spekjes en champignon. Dat is sowieso een leuke combinatie, en samen met…

Plaattaart met zoete aardappel, geitenkaas en appel

Ik had al meerdere blog berichten zien passeren over plaattaarten, en ik vond het een leuk idee om met een bladerdeeg aan de slag te gaan en snel iets op tafel te toveren. Mijn eerste plaattaart werd er eentje met de zoete aardappelspread van Delhaize, geitenkaas, gebakken appeltjes en tijm. De zoete aardappelspread is al…