Witte vis met scampi en ratatouille

Dit recept is een fijn basis recept om snel klaar te maken en toch iets smaakvol op tafel te toveren. Het grootste werk steek je in de ratatouille, maar hoe meer je die maakt, hoe sneller je de groentjes ook gesneden hebt. Ik maakte hier een pittige ratatouille, maar dit hoef je uiteraard niet te…