Plaattaart met rode biet en gerookte zalm

Als je wil zin hebt in een verrassende smaak combinatie, dan kan ik deze plaattaart alleen maar aanraden. Rode bieten spread, gerookte zalm en feta. Heerlijk samen! De spread heb ik gekocht bij Delhaize, maar vind je ook prima bij de AH. Funny fact: ik lust eigenlijk geen rode biet, maar ik was zo in…

Risotto met prei, truffel en gebakken zalm

Een goede risotto kan altijd smaken, en ondertussen staan er ook een aantal varianten op de blog. Deze variant met prei en truffelpasta is een leuke combinatie, zeker met een stukje zalm erbij. Als je dus iets meer tijd kan nemen om hem klaar te maken, vind ik dit een heel lekker gerecht om op…

Simpele zalmtartaar

Zin om snel een hapje op tafel te toveren? Deze zalm tartaar zet je binnen 5 minuten klaar en kan je ook gebruiken op de boterham of als topping op een salade. IngrediĆ«nten 200 g gerookte zalm 3 eetlepels Griekse yoghurt Enkele druppels limoen/citroen sap Handje verse dille versneden Halve koffielepel mosterd Snij de zalm…

Zalm met mosseltjes in een venkelroomsaus

Als je zin hebt in een stukje zalm, maar dan net een tikkeltje anders, dan is dit recept wellicht eentje die jij moet uitproberen! De venkelroomsaus gaat perfect bij de zalm, en de mosseltjes zorgen voor een extra toets! Je kan hiervoor een restje mosselen gebruiken die je ervoor had klaargemaakt, of je haalt mosselen…

Avocado bootjes met zalmtartaar

De hittegolf is gaan liggen, maar de temperaturen zijn nog steeds aangenaam warm, dus dan is het ideaal om een makkelijke en smaakvolle salade op tafel te toveren. Deze easy peasy avocado bootjes met gerookte zalm tartaar zijn snel klaar, licht en lekker! PS, de zalmtartaar is ook een van mijn favoriete apero dipjes bij…

Zalmfilet met broccoli stoemp

Een klassieker, maar wel eentje met veel smaak: een lekker stuk gebakken zalm en een broccoli stoemp erbij. Ik vind een stoemp altijd ideaal om veel groentjes binnen te hebben en zo ook minder aardappelen te eten dan als het een gewone puree is. En een visje daarbij is een ideale match. IngrediĆ«nten voor 2…